Categoria: Dicas e receitas práticas para o seu dia-a-dia

INGREDIENTES

  • 2 kg costelinhas de porco aferventadas em água quente

MOLHO:

  • 1 colher (sopa) óleo
  • 2 colheres (sopa) cebola picada
  • 1/2 xícara (chá) açúcar mascavo
  • 1/2 xícara (chá) vinagre branco
  • 2 colheres (sopa) molho inglês
  • 2 xícaras (chá) catchup
  • 1 folha de louro
  • 1 colher (sopa) chilli em pó
  • 1/2 xícara (chá) água
  • Sal e pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO

  1. Espalhe sal por toda a carne e coloque para ferver por 10 minutos em um panela com bastante água quente.
  2. Escorra a água, arrume as costelinhas em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno baixo ( 180º) por 40 minutos.
  3. Em uma panela, refogue a cebola no óleo, acrescente o açúcar mascavo e o vinagre e deixe o açúcar dissolver.
  4. Acrescente o molho inglês, o catchup, o louro, o chilli em pó e a água e cozinhe por 30 minutos em fogo baixo ou até o molho engrossar.
  5. Tempere com sal e pimenta-do-reino, coe e reserve.
  6. Após os 40 minutos retire as costelinhas do forno, retire o papel alumínio e pincele com o molho.
  7. Aumente a temperatura do forno, asse as costelinhas por mais 10 minutos, pincele novamente com o molho, asse mais 5 minutos e repita mais uma vez esta operação.
  8. Sirva com mais molho à parte.

INGREDIENTES

  • 12 pedaços de frango cortados na junta (passarinho)
  • 5 dentes de alho amassados com sal a gosto
  • 1 cebola bem picada
  • 4 colheres (sopa) de cheiro-verde bem picado
  • 5 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (café) de tempero baiano
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • 1 colher (chá) de fermento em pó

MODO DE PREPARO

  1. Misture em tigela, com os pedaços de frango, o alho amassado, a cebola, o cheiro verde, o limão e tempero baiano.
  2. Deixe descansar por 10 minutos.
  3. Em uma tigela à parte, misture a farinha de trigo, o orégano e o fermento.
  4. Coloque a segunda mistura em cima da primeira e tape, agitando bem, para que a farinha e os ingredientes se misturem bem aos pedaços de frango.
  5. Frite em panela alta, com óleo bem quente, deixando dourar (aproximadamente 15 minutos).
  6. Retire, coloque em papel toalha para escorrer e disponha numa travessa, enfeitando com salsa picada.
  7. Ficam bem crocantes, tais os que são feitos em lanchonetes especializadas, a grande diferença é o sabor bem mais agradável e caseiro.

Fonte: https://www.tudogostoso.com.br/receita/111643-frango-a-passarinho-super-crocante.html

Receita de Peixe Assado e Recheado é muito econômica e fácil de fazer. Você só precisa limpar o peixe e temperá-lo com limão e sal grosso, em seguida, fazer uma farofa com legumes picados e farinha de mandioca para recheá-lo e leva-lo ao forno. Depois de assado, o caldinho que sai do peixe molha a farofa e a deixa deliciosa. Faça o peixe assado e recheado hoje mesmo e deixe toda a família de boca de aberta!

Ingredientes
  • 1 peixe de sua preferência com 1 a 1,5Kg
  • 1 tomate grande picado
  • 1 cebola média picada
  • 1 pimentão pequeno picado
  • 200g de farinha de mandioca
  • limão (para limpar e temperar o peixe)
  • sal grosso a gosto
  • sal refinado a gosto
  • azeite a gosto
Modo de Preparo:
  1. Depois de limpar o peixe, esprema limão o suficiente para limpar o peixe e, em seguida, lave-o em água corrente.
  2. Passe mais limão para temperar e jogue sal grosso dentro e fora e do peixe.
  3. Em uma tigela, misture o tomate, a cebola e o pimentão com a farinha de mandioca e regue com azeite a gosto.
  4. Se quiser, acrescente sal a gosto.
  5. Coloque o peixe sobre um pedaço de papel alumínio suficiente para embrulhá-lo por inteiro.
  6. Abra o peixe e recheie com a farofa.
  7. Depois de recheado, feche o papel alumínio e coloque o peixe embrulhado em uma forma.
  8. Leve ao forno preaquecido em temperatura alta por 5 minutos.
  9. Depois de colocar o peixe no forno, deixe-o assar em temperatura baixa por cerca de 40 minutos.
  10. Depois de cozido, abra a embalagem de alumínio e deixe assar por cerca de 15 minutos para dourar.
  11. Retire do forno e sirva em seguida.

O Final de semana chegando e vem a dúvida na hora de comprar a carne para o churrasco de como escolher a carne mais macia, daquela que desmanche na sua boca, confira aqui dicas para comprar uma boa carne.

O churrasco é uma paixão nacional, é um dos pratos mais consumidos no Brasil e pode ser servido em vários tipo de evento, portanto trouxemos dicas de como comprar a carne para o churrasco.

Primeiramente, carnes nobres e carnes de segunda podem ser usadas num churrasco o importante é que a peça seja macia. Portanto, é possível gastar menos e mesmo assim desfrutar de carnes macias e suculentas!

  • Ao comprar a carne, observar seu aspecto, a gordura, por exemplo, tem que ser amarelada e límpida e a coloração da carne avermelhada, “brilhante”, além de um odor fresco;
  • Através do tato, da textura da carne, verificar se está macia.
  • Um corte errado pode fazer a carne ficar dura, o indicado é corte sempre na direção das fibras da carne, cortes sempre perpendiculares à fibra.
  • Quando precisar congelar a carne é interessante prestar atenção no método de descongelamento, o essencial é deixar de um dia para o outro na geladeira, dessa forma a maciez, a cor e o sabor são mantidos.

Outras dicas mais específicas na hora de comprar a carne são:

  •  A alcatra deve ser comprada cortada em pedaços grossos.
  • Quando comprar o contrafilé peça para tirar um pouco da gordura e sempre a carne mais vermelha, não a compre se estiver escura.
  • Quanto à costela é interessante sempre pedir a “costela gaúcha”, pois possui mais carne e menos osso.
  • A chuleta, peça sempre com bastante gordura, pois dessa forma ficará mais suculenta depois de assada.

O tradicional estrogonofe de carne não pode faltar na sua lista de receitas rápidas

Receita clássica do strogonoff de carne brasileira.

Ingredientes

  • 500 gramas de alcatra cortada em tirinhas
  • 1/4 xícara (chá) de manteiga
  • 1 unidade de cebola picada
  • 1 colher (sobremesa) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de ketchup (ou catchup)
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 1 unidade de tomate sem pele picado
  • 1 xícara (chá) de cogumelo variado | variados escorridos
  • 1 lata de creme de leite
  • • sal a gosto

Modo de preparo

Derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente.

Junte a carne e tempere com o sal.

Mexa até a carne dourar de todos os lados.

Acrescente a mostarda, o catchup, a pimenta-do-reino e o tomate picado.

Cozinhe até formar um molho espesso.

Se necessário, adicione água quente aos poucos.

Quando o molho estiver encorpado e a carne macia, adicione os cogumelos e o creme de leite.

Mexa por 1 minuto e retire do fogo.

Sirva imediatamente, acompanhado de arroz e batata palha.

Dica: Se juntar água ao refogar a carne, frite-a até todo o líquido evaporar.

Fonte: https://mdemulher.abril.com.br/receitas/estrogonofe-de-carne/

Confira essa deliciosa receita de verão que deixará qualquer um com água na boca.

PREPARO:30 MIN
RENDIMENTO:10 PORÇÕES

INGREDIENTES

  • 1 lata de abacaxi (pode ser a fruta)
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite
  • 2 colheres de maisena
  • 6 ovos
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 lata de creme de leite (sem soro)
  • 2 pacotes de bolacha tipo champagne

MODO DE PREPARO

  1. Picar bem o abacaxi, reserve.
  2. Coloque em uma panela o leite condensado, o leite, as gemas e a manteiga.
  3. Leve ao fogo até esquentar.
  4. Dissolva a maizena em um pouco de leite ou água e misture.
  5. Mexa até engrossar.
  6. Desligue o fogo.
  7. Coloque o abacaxi nesse creme, ainda quente pois a ideia é dar uma cozinhada nele.
  8. Reserve.
  9. Bata as claras em neve e adicione 6 colheres de açúcar, desligue a batedeira e acrescente o creme leite, mexa bem.
  10. Para montar a sobremesa o esquema é o mesmo da torta de bolacha, ou seja, uma camada de creme, outra de bolacha, até completar o prato e por último as claras em neve.
  11. Se preferir pode colocar raspas de laranja ou limão.
  12. Leve à geladeira por aproximadamente 3 horas.

Fonte: https://www.tudogostoso.com.br/receita/62678-cassata-de-abacaxi.html

Tem salada, sim, mas tem sorvete de chocolate com biscoito também!

A gente sabe que, além do famigerado #ProjetoVerão, a estação mais quente do ano pede por pratos diferentes. Receitas mais leves, refrescantes e que não sejam um ~peso~ no estômago – afinal, quem aguenta enfrentar 40 ºC comendo sopa?! – são as principais procuradas.

Desde saladas até sorvetes, o segredo é aproveitar os ingredientes que têm personalidade já in natura, o que facilita muito o processo todo de cozinhar.

1. Maxuxi

(Restaurante Latife/Divulgação)

Ingredientes

  • 2 copos americanos de lentilha
  • 1 copo americano de trigo grosso
  • 1 maço médio de almeirão limpo
  • 1 cebola média
  • 1 colher (chá) de sal
  • 10 colheres (sopa) de azeite

Modo de preparo

Cozinhe a lentilha com água suficiente para restar por volta de uma xícara após o cozimento. Corte o almeirão em pedaços de 5cm e jogue-o na água fervente. Assim que cozido, passe em água fria e torça bem para que fique sem água. Refogue a cebola no azeite e em seguida o almeirão na cebola, já dourada. Coloque a lentilha com sua água e o trigo. Refogue o suficiente para homogeneizar os sabores. Corrija o sal e sirva acompanhado de falafel, saladas verdes ou fatouche.

Receita do restaurante Latife

2. Salada de grão de bico

(Bunge Brasil/Divulgação)

Ingredientes

  • 100g de Azeite Extra Virgem Cardeal Orgânico
  • 150g de alho-poró fatiado fino
  • 120g de pimentão vermelho cortado em cubos
  • 200g de abobrinha italiana cortada em cubos (com casca e sem semente)
  • 300g de grão de bico pré-cozido
  • 70ml de vinagre balsâmico
  • Tomilho fresco picado a gosto
  • Salsinha picada grosseiramente a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino preta moída a gosto

Modo de preparo

Refogue, até murchar, o alho-poró com o Azeite Extra Virgem Cardeal Orgânico. Acrescente o pimentão e refogue para realçar a cor. Junte a abobrinha e refogue rapidamente.

Acrescente o grão de bico e o vinagre balsâmico, desligue o fogo e refrigere. Finalize com o tomilho e a salsinha. Acrescente o sal e a pimenta.

Grau de dificuldade: Fácil

Tempo de preparo: 20 minutos

Rendimento: 3 porções

Receita da Bunge Brasil

3. Salpicão de frango com maionese de rúcula

(Supra Soy/Divulgação)

Ingredientes

Para a maionese

  • 1 colher (sopa) de SupraSoy Sem Lactose Original
  • 1 dente de alho
  • ½ maço de rúcula
  • 2 xícaras (chá) de óleo
  • 1 colher (café) de sal

Para o salpicão

  • 1 maçã verde
  • 750g de peito de frango desfiado
  • 1 xícara (chá) de salsão picado
  • ½ xícara (chá) de uvas-passas
  • 1 xícara (chá) de cenoura ralada
  • Raspas da casca de 1 limão
  • 2 colheres (café) de pimenta calabresa
  • 1 maço pequeno de salsinha fresca
  • 2 colheres (chá) de mostarda
  • ½ xícara (chá) de noz-pecã picada

Modo de preparo

Prepare a maionese

Dilua o SupraSoy Sem Lactose Original em ½ xícara (chá) de água gelada e bata no liquidificador com o dente de alho e a rúcula. Acrescente o óleo em fio, batendo constantemente, até adquirir ponto de maionese. Tempere com sal e reserve na geladeira.

Prepare o salpicão

Corte a maçã em pedaços pequenos e misture com o frango, o salsão, as uvas-passas e a cenoura. Junte a maionese, misture bem e tempere com as raspas da casca do limão, a pimenta, a salsinha picada e a mostarda. Utilize sal a gosto. Por último, polvilhe as nozes. Sirva gelado.

Tempo de preparo: 40 minutos

Rendimento: 20 porções

3. Salada de quinoa com aspargos frescos e burrata

(Tuttolatte/Divulgação)

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de quinoa real
  • 3 xícara (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de 1 cebola processada com 2 dentes de alho
  • Sal a gosto
  • 1 maço de aspargos verdes (ou vagem)
  • 1 xícara (chá) de damasco picado
  • 2 colheres (sopa) de hortelã picado
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • suco de um limão tahiti espremido a gosto
  • 1 colher (sopa) de azeite extra virgem
  • Sal marinho a gosto
  • Pimenta a gosto
  • 2 burratas Tuttolatte
  • 1 xícara (chá) de tomate cereja cortado ao meio

Modo de preparo

Prepare a quinoa

Em uma caçarola, coloque para ferver a água com a cebola e alho processados.  Quando levantar fervura, coloque a quinoa, abaixe bem o fogo e deixe cozinhar até secar. Transfira para um refratário, deixe esfriar (pode ser na geladeira).

Prepare os aspargos

Se necessário descasque o final dos aspargos para retirar as fibras. Corte-os em 3 partes iguais.

Coloque 1 litro de água para ferver com sal e coloque os aspargos para cozinhar por 4 a 5 minutos.  Escorra e reserve. Pique miudinho os damascos. Quando a quinoa estiver fria, adicione os damascos, salsinha e hortelã. Tempere com o azeite, limão, acerte o sal e a pimento ralada na hora.

Montagem

Em uma travessa ou pratos individuais ou taças, coloque a quinoa, por cima os aspargos, tomatinhos, folhas de hortelã, finalmente a burrata. Regue azeite sobre a burrata e finalize com pimenta negra ralada na hora.

Receita da Chef Carla Elage para Tuttolatte

5. Salada de grão com frutas, folhas e castanhas

(Restaurante Badebec/Divulgação)

Ingredientes

  • 150g de trigo sem pele
  • 100g de castanha do pará ou caju
  • 3 unidades de abobrinha italiana
  • 1 colher (chá) de alho picado
  • 50ml de azeite
  • 1 maço de mini rúcula
  • Sal e pimenta a gosto
  • Opções de decoração: pitanga, ameixa, cereja, figo ou pêssego

Modo de preparo

Cozinhe o grão por aproximadamente 30 minutos, escorra e deixe esfriar. Reserve em um bowl. Corte as castanhas e leve ao forno por, aproximadamente, 10 minutos ou até dourar. Reserve. Corte a abobrinha em cubos e reserve.

Em uma frigideira, doure o alho com o azeite e refogue a abobrinha em seguida. Depois de refogada, misture aos grãos, tempere com sal e pimenta a gosto, acrescente as castanhas, as mini folhas e corrija o sal. Na hora de servir, coloque as frutas frescas da sua escolha.

Receita da chef Lourdes Bottura, do restaurante Badebec

6. Croissant com ovos Mexidos e queijo cheddar

(Granja Mantiqueira/Divulgação)

Ingredientes

  • 3 a 4 croissants grandes
  • 1 punhado de queijo cheddar ralado
  • 4 ovos
  • 4 colheres (sopa) de leite
  • 1 colher (sopa) de cebolinha
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Em uma tigela, misture os ovos, o queijo cheddar, leite, sal e pimenta. Despeje em uma frigideira com um fio de azeite e aqueça suavemente, mexendo sempre até estarem cozidos, mas não deixe dourar. Misture a cebolinha e em seguida, abra os croissants na metade e preencha com os ovos mexidos.

Receita da nutricionista da Granja Mantiqueira

7. Minipaleta mexicana de chocolate e Plugados

(Adria/Divulgação)

Ingredientes

  • 1 litro de sorvete de chocolate
  • ½ embalagem de Biscoito Adria Plugados Leitechok, picados grosseiramente (75 g)

Modo de preparo

Retire o sorvete do freezer e deixe descongelar em temperatura ambiente por 5 minutos. Mexa com uma colher para que a massa fique mais maleável e transfira para uma tigela maior. Junte os biscoitos e misture bem.

Preencha 12 formas próprias para picolés, com cuidado para não transbordar, e encaixe os palitos. Leve ao freezer e deixe por no mínimo 4 horas antes de servir.

Dica: se não tiver as formas próprias para picolé, você pode preparar a receita utilizando copinhos descartáveis para água ou até mesmo montar em uma forma para bolo inglês e servir em fatias.

Rendimento: 12 unidades

Tempo de Preparo: 20 minutos

8. Torta integral de ricota com laranja

(Coqvinaria Dietas Especiais/Divulgação)

Ingredientes

Para a massa

  • 2 xícaras e 1/2 (chá) de biscoitos integrais doces
  • 1/4 xícara (chá) de margarina light

Para o recheio

  • 1/2kg de ricota fresca ou 5 caixinhas de queijo aerado
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar light
  • 3 gemas grandes
  • 1 ovo grande
  • 2 colheres (chá) de casca ralada de limão
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1/4 xícara (chá) de suco de laranja

Modo de preparo

Prepare a massa

Preaqueça o forno em temperatura alta (210 ºC). Misture os biscoitos moídos e a manteiga até obter uma massa. Espalhe no fundo e nos lados de uma forma de abrir de 22cm de diâmetro, até atingir uma altura de 3,5cm. Leve ao forno, preaquecido, para assar de 12 a 15 minutos ou até a massa dourar ligeiramente. Retire a torta e deixe esfriar. Diminua a temperatura do forno (120 ºC).

Em uma vasilha, misture bem a ricota (passada por uma peneira), o açúcar, as gemas, o ovo, a casca ralada de limão e a farinha de trigo. Acrescente o suco de laranja e mexa novamente. Coloque o recheio na massa pré assada e fria. Leve ao forno, preaquecido, por cerca de 35 minutos ou até a massa ficar firme. Retire do forno e deixe esfriar. Mantenha na geladeira por um dia. Retire cuidadosamente o aro da forma. Se a borda ficar mais alta, esmigalhe-a e polvilhe sobre o recheio.

Rendimento: 5 porções

Receita da chef Fabiana Belentani Pierro, da Coqvinaria Dietas Especiais, cadastrada na plataforma de delivery de comida caseira LocalChef

(Royal Sweet/Divulgação)

Ingredientes

  • 5 caixinhas de gelatinas (uva, limão, morango, maracujá e abacaxi)
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de leite moça
  • 5 colheres (sobremesa) de gelatina incolor
  • 15 colheres (sobremesa) de água
  • 1/2 lata de leite moça e frutas para decorar
  • 1 forma de pudim ou bolo de silicone (20 cm de diâmetro)

Modo de preparo

A gelatina será feita em camadas, então paciência no preparo. Comece preparando 1 caixinha de gelatina por vez, siga as orientações de preparo do fabricante. Misture o creme de leite e leite condensado e separe em quantidade iguais em 4 potinhos.

Na forma de silicone, coloque aproximadamente 3 cm da gelatina e deixe no freezer por 30 minutos ou até endurecer.

Hidrate 1 colher de gelatina incolor com 3 colheres de água e misture em uma parte do creme, despeje com cuidado em cima da primeira camada de gelatina e leve ao freezer por mais 30 minutos. Repita esta operação de gelatina e creme até utilizar todos os sabores e todas as porções de creme.

Caso esteja utilizando uma forma de pudim, unte com uma fina camada de óleo. Desenforme em uma bandeja, decore com leite moça e frutas de sua preferência. Sirva gelado.

Rendimento: 12 porções

Receita da chef pâtissier Carla Barbato, da Royal Sweet

Fonte: https://mdemulher.abril.com.br/gastronomia/receitas-faceis-e-leves-que-sao-a-cara-do-verao/

Ingredientes

  • 1 unidade de frango cortado em pedaços
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de azeite de dendê
  • 2 unidades de cebola cortadas em rodelas
  • 1 unidade de pimentão vermelho pequeno cortado em tiras
  • 1 unidade de pimentão amarelo pequeno cortado em tiras
  • 1 unidade de pimentão verde pequeno cortado em tiras
  • 2 unidades de tomate sem pele e sementes cortados em quatro
  • 1 1/2 xícara (chá) de caldo de legumes
  • 200 leite de coco (1 garrafinha)
  • • salsa (ou salsinha) picada a gosto
  • • sal a gosto
  • • pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o óleo e doure bem os pedaços de frango. Junte o óleo de dendê, a cebola, os pimentões, o tomate e refogue bem.

Tempere com o sal e a pimenta e acrescente o caldo de legumes. Deixe cozinhar até o frango e os legumes ficarem macios.

Junte o leite de coco, a salsa e desligue o fogo.

Dica:
Sirva acompanhada de arroz branco.

Informações nutricionais

  • Categoria: Frango e Aves
  • Método de preparo: Refogado
  • Origens geográficas: Brasileira
  • Ocasiões: Dia a Dia
  • Calorias: 719 por porção por porção

Fonte: https://mdemulher.abril.com.br/receitas/moqueca-rapida-de-frango/

O abacaxi tem vários benefícios para a saúde: é rico em fibras, potássio, betacaroteno e vitamina C. Ele possui uma enzima chamada bromelina, que contribui para uma digestão boa, e também ajuda a controlar os níveis de colesterol. Uma fruta fantástica, não? Além disso, claro, o abacaxi é delicioso e, com ele, podemos fazer diversas receitas!

PREPARO: 30 MIN

RENDIMENTO: 8 PORÇÕES

INGREDIENTES

  • 1 lata de abacaxi escorrida ou 1 abacaxi natural (sem o talo) e picado

CREME BELGA:

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 gemas
  • 1/2 xícara de leite

MERENGUE:

  • 4 claras
  • 12 colheres de sopa de açúcar

MODO DE PREPARO

  1. Leve ao fogo as gemas peneiradas com o leite e o leite condensado, mexa em fogo baixo até engrossar e reserve.
  2. Misture muito bem as claras com o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre (é só para amornar, mas tem que ser muito rápido, pois a clara fica líquida).
  3. Bata imediatamente na batedeira, até encorpar e virar um merengue.
  4. Monte um refratário untado com camada de abacaxi, creme belga e o merengue.
  5. Leve ao forno bem quente, por aproximadamente 5 minutos, só para dourar o merengue.
  6. Sirva quente ou frio.
  7. Se preferir, monte taças e não é necessário levar ao forno.

Fonte: https://www.tudogostoso.com.br/receita/12649-abacaxi-com-creme-de-leite-condensado.html

Confira uma seleção de coquetéis que vão deixar as comemorações de fim de ano muito mais gostosas e divertidas.

Facílimo de fazer, este drinque preparado com champanhe, groselha e morangos é perfeito para brindar o Réveillon!

Tipo de prato: Bebida

Preparo: Zás-trás (até 15 minutos)

Rendimento: 2 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Bebidas

Calorias: 130 por porção

 

Ingredientes

. 2 doses de champanhe tipo seco
. 2 colheres (sopa) de groselha
. 3 morangos fatiados

Modo de preparo

1. Bata na coqueteleira o champanhe e a groselha.

2. Vire a bebida nas taças e decore com os morangos.

Delicioso, este coquetel com licor e champanhe é finalizado com cereja.

Preparo: Zás-trás (até 15 minutos)

Rendimento: 1 porção

Dificuldade: Fácil

Categoria: Bebidas

Calorias: 153 por porção

 

Ingredientes

. 1/2 dose de licor de framboesa
. Champanhe brut gelado
. 1 cereja

Modo de preparo

1. Ponha o licor numa taça e complete com o champanhe.

2. Acrescente uma cereja para decorar.

O mojito é perfeito para refrescar seus amigos e parentes nas noites quentes de fim de ano.

Preparo: Zás-trás (até 15 minutos)

Rendimento: 1 porção

Dificuldade: Fácil

Categoria: Bebidas

Calorias: 302 por porção

 

Ingredientes

. 6 folhas de hortelã
. 1 colher (chá) de açúcar
. 40 ml de rum branco
. 20 ml de suco de limão
. Gelo a gosto
. Água com gás para completar

Modo de preparo

1. Em um copo long drink coloque a hortelã e o açúcar e pressione levemente com um pilão.

2. Adicione o rum, o suco de limão, gelo e complete com água com gás. Misture bem e decore com um ramo de hortelã.

Uma ótima pedida, o drinque de jasmim não é acoólico e é muito simples de fazer.

Preparo: Zás-trás (até 15 minutos)

Rendimento: 2

Dificuldade: Fácil

Categoria: Bebidas

 

Ingredientes:

. 100 ml de chá de jasmim
. 5 tangerinas ou 300 ml de suco de tangerina

Modo de preparo:

Misture o suco ao chá de jasmim. Sirva bem gelado.

Deixe esta água com cereja, morango e hortelã durante 3 horas na geladeira antes de servir e tenha uma bebida sem álcool refrescante e saborosa.

Preparo: Zás-trás (até 15 minutos)

Rendimento: 5 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Bebidas

Calorias: 18 por porções

 

Ingredientes:

. 1 litro de água filtrada ou mineral
. 10 cerejas frescas
. 5 morangos frescos, limpos e cortados em lâminas
. Galhos de hortelã a gosto

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes numa jarra grande e leve à geladeira por, no mínimo, três horas antes de servir.

Clássico, o dry martini não pode faltar na sua comemoração.

Preparo: Zás-trás (até 15 minutos)

Rendimento: 1 porção

Dificuldade: Fácil

Categoria: Bebidas

Calorias: 185 por porção

 

Ingredientes

. 3 cubos de gelo
. 90 ml de gim dry (seco)
. 3 gotas de vermute dry francês (Noilly Prat)
. 1 tira de casca de limão
. 1 azeitona verde (opcional)

Modo de preparo

1. Em um copo misturador (mixing glass), coloque o gelo, o gim e o vermute. Mexa vigorosamente.

2. Passe a bebida por um coador de bar, despejando em uma taça dry martini gelada.

3. Torça a casca de limão sobre o drinque para acrescentar o sumo (zest), coloque a azeitona e sirva.

 

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